根據國家標準,罐藏食品(罐頭食品)是通過(guò)高溫殺菌和真空密封實(shí)現商業(yè)無(wú)菌來(lái)防止腐敗,所以不需要添加防腐劑。消費者平時(shí)選購比較多的午餐肉、紅燒豬肉、豆豉鯪魚(yú)、金槍魚(yú)罐頭以及各類(lèi)水果罐頭等,均無(wú)防腐劑。