罐頭還能炒菜吃？味道還不錯！這道美食想不想學(xué)？
豆豉鯪魚(yú)油麥菜這道菜的營(yíng)養價(jià)值也還算是不錯的。魚(yú)肉的營(yíng)養價(jià)值都是很好的，含有蛋白質(zhì)、微量元素等多種的營(yíng)養成分，罐頭的形式也保留著(zhù)不少的營(yíng)養成分，人吃了之后也還是會(huì )能夠給身體提供一定的幫助。油麥雖然不是十分出名的蔬菜，但當作一種配菜使用，還是會(huì )有很好的口感。另外油麥中也是含有很多綠色蔬菜都有的維生素物質(zhì)，微量元素也是有一些的，也是能夠給身體提供不錯的營(yíng)養幫助。下面我們來(lái)給大家詳細介紹下豆豉鯪魚(yú)油麥菜這道菜怎么做。
配料：油麥一把，豆豉鯪魚(yú)罐頭一個(gè)，蒜適量。
步驟一：油麥要選擇比較新鮮的，這種蔬菜非常的特殊，如果是稍微時(shí)間長(cháng)了一些，那么就會(huì )顯得特別的干枯，這樣的油麥吃起來(lái)就不會(huì )有很好的口感了，而且營(yíng)養價(jià)值也會(huì )大打折扣。清洗干凈之后用手直接掰斷成三節就可以。
步驟二：大蒜去皮之后也切好備用。
步驟三：豆豉鯪魚(yú)罐頭取出來(lái)之后撕成小條，然后加入適量的豆豉。
步驟四：起鍋燒油把蒜爆香。
步驟五：加入豆豉鯪魚(yú)翻炒。
步驟六：加入油麥翻炒，要快速的翻炒，否則油麥會(huì )慢慢的失去水分變得非常軟?？焖俚姆茨茏畲笙薅鹊谋ＷC油麥的水分還存在。
步驟七：放入適量的生抽，然后放一些芡汁，讓湯汁變得濃稠之后就可以出鍋了。
這道菜因為是用豆豉鯪魚(yú)罐頭做的，所以里面含有大量的鹽分，所以不需要另外加鹽了。翻炒的時(shí)間也不需要太長(cháng)，否則菜的味道就會(huì )變得很差，油也不用放的太多。
圖片編輯：蝦做菜
文字編輯：劉文
